2018年12月15日，山西品牌中華行武漢站活動在武漢國際會展中心啟動。依托第27屆中國食品博覽會暨中國（武漢）國際食品交易會平臺，在山西省人民政府，山西省商務廳，山西省促貿(mào)會的組織下，山西省寶聚源肉制品股份有限公司與我省15家老字號企業(yè)近1000種產(chǎn)品參展。

這次活動以“品牌山西、享譽中華”為主題，宣傳推介山西中華老字號和品牌產(chǎn)品。讓更多的湖北人民了解山西品牌，感受山西文化的魅力，展示了山西新形象。

在參加山西品牌中華行武漢站活動期間，寶聚源平遙牛肉公司領(lǐng)導霍祺參加了山西省中華老字號與湖北省晉商商會交流座談會。作為山西平遙牛肉的代表在大會發(fā)言，并接受山西電視臺記者采訪。

霍祺在概括介紹了寶聚源老字號的傳承、發(fā)展及現(xiàn)狀后指出：“老字號的傳承不僅僅是老工藝的傳承，更要用晉商精神重塑再造企業(yè)，同時老字號的發(fā)展必須與時俱進，與這個時代主題交相融合，用大數(shù)據(jù)、人工智能、互聯(lián)思維來推動老字號的進步與發(fā)展”。

寶聚源山西品牌中華行武漢站的亮相，為平遙牛肉贏得了榮譽，樹立了山西品牌新形象！